五谷杂粮膨化机是多螺杆膨化机中的一种,是在单螺杆膨化机的基础上发展起来的,在双螺杆膨化机的机筒中,并排安放两根螺杆,故称双螺杆膨化机。
双螺杆膨化机由供料系统、挤压系统、加热系统、传动系统、旋切系统和控制系统等几部分组成。将物料由喂料机喂入,机筒经过高温、高压、高剪切,使物料膨化以达到所需的组织状态等品质要求。
主要特点:
1.主机采用---的变频器调速技术,使设备动力---、运转更平稳、更省电。
2.螺杆采用合金钢渗氮处理,螺杆的寿命更长,个别设备采用积木组合结构,可根据不同需要任意组合
3.视全自动温控系统,以使温度控制更直观、参数更---
4.制润滑系统,以---设备传动部分具有更长的寿命
5.螺杆具有自清洁功能,停机无需拆卸螺杆清理
6.不同螺杆和长径比可满足不同生产工艺。
五谷杂粮膨化机对原料适应范围广、产品形状多、配置灵活。选择不同的机型和配置可以生产不同的产品。目前来说膨化食品机械的应用主要有:一是以玉米和薯类为原料生产各类休闲小食品;二是以面粉为原料生产各种仿1真食品;三是以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(俗称人造肉);四是以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成主食。另外根据不同的设备组合也可生产其他产品。但是这些制品经放置一段时间后,已经展开的α淀粉,又收缩恢复为β淀粉,也就是所谓“回生”或“老化”。
膨化食品以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料,经膨化食品机械设备的加工,制造出品种繁多,外形精巧,营养丰富,酥脆香美的食品。因此,独具一格地形成了食品的一大类。而且生产这种膨化食品的设备结构简单,操作容易,设备投资少,收益快。
在早餐谷物食物生产中常运用的是单螺杆揉捏膨化机和双螺杆揉捏机,而双螺杆揉捏机同单螺杆揉捏机比较更具有优势,由于单螺杆揉捏膨化机对物料粒度、水分要求、组分要求严厉,且简略发作物料倒流、螺杆易磨损等问题。
产品的膨化工艺主要靠挤出之后的烘烤或油炸来完结的,在此种工艺中,材料经过五谷杂粮膨化机之后,仅仅让材料到达熟化、半熟化,并给予产品必定形状的目的。一起,为了---产品,使产品的质地更为均一,五谷杂粮膨化机图片,糊化更为---,挤出后的半成品还需经过一段时间的恒温恒湿进程,然后进行后期的烘烤或油炸等工艺的处理。揉捏膨化机选用揉捏技能可加工各种膨化食物和强化食物,加工合适小吃食物、即食谷物食物、便利食物、乳制品等许多食物生产领域的加工,而且经过简略更换模具,即可改动产品形状,生产出不同外形和把戏的产品,因而产品规模广、种类多、花色齐、可形成系列化产品,有利于产销灵活性。生产厂家一般用多洒粉来处理这类难题,但多洒粉一是填充物太多,添加成本。
一、卡箍使用方面的问题和注意:
1.卡箍成对使用的问题:
因设计及加工工艺需要,五谷杂粮膨化机卡箍均为成对使用,设备在出厂前均已按照设备组装技术规范对卡箍进行配对安装,五谷杂粮膨化机,设备在调试及培训过程中厂家现场服务---还会对操作人员进行进一步的说明。卡箍未按照要求使用会造成膨化腔在工作过程中出现跑料滴油等情况,---的甚至会造成卡箍的开裂,膨化腔法兰断裂等---的事故。揉捏过程中增加的油脂过多,或物料含油量高时,容易发生滑壁空转现象,使物料受到的揉捏力达不到要求,不能使物料---膨化,或者使物料不易通过模口,然后发生堵机现象。
2.卡箍的安装
卡箍安装时要求两卡箍结合处需与膨化腔中心线呈水平位置,上下卡箍紧固后其间隙要求两侧均匀一致,卡箍不得倾斜或垂直安装。因膨化腔在工作中温度可达200℃甚至更高,内压可达3-6mp,卡箍螺丝在热胀冷缩的作用往往会发生松脱,如不能及时对卡箍螺栓进行紧固容易造成卡箍螺栓与卡箍脱离,---者甚至会导致卡箍与膨化腔脱离配合。其中非啮合双螺杆挤压机可用作两个分离的并列螺杆使用,各有不同的充满度和出料。
切割器刀片的正确安装及使用。
1.切割器是五谷杂粮膨化机必不可少的配置,在日常使用过程中如安装使用不合理易出现刀片断裂,新型五谷杂粮膨化机,切割器震动等问题。
每天工作前应检查并紧固切割器刀片,---注意切割器刀片应配组使用。
个别切割器刀片缺失导致切割器动平衡不均,多功能五谷杂粮膨化机,容易造成切割器工作中颤抖,---的造成切刀片与出料磨具卡蹭,甚至造成切割器轴承受力不均而过早的损坏。
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