休闲五谷杂粮膨化机的出现为咱们带来了欢乐的一同也为咱们带来了甘旨的体验,那么,咱们对休闲食物膨化机的操作要点有多少了解呢?下面食物膨化机厂家就来为咱们简单的介绍一下,期望能够对咱们有所协助。
休闲食物膨化机分选挑选粒大饱满,色彩1金黄者,去除杂物类。烘干大豆放置洁净的托盘中,在烘箱中50℃条件下,坚持5~6小时。
烘干多余水分为磨粉创造条件。磨粉用多功能粉碎机将烘干的大豆粉碎成豆粉,一同将大米和花椒磨成粉。质料配比将豆粉、米粉、木薯淀粉和调味料进行不同的配料。
调面团、成形把混合均匀的质料放入洁净容器中,加水(26%~38%)后不断拌和,直至构成软硬适中的面团。
面团中湿度必定均匀,无粉团;将调好的面团制成截面边长2.5~3厘米的正方形或2.5厘米×3厘米的长方形,长短适中的棱柱形,留意面条有---压紧搓实,麻花型五谷杂粮膨化机,将空气赶开,直至切面无气孔为止。
休闲五谷杂粮膨化机休闲食物膨化机蒸煮(预糊化)、冷却老化、切片成形后的面团进行蒸煮,使其充沛预糊化;蒸煮后灵敏放置冰柜中冷却老化;把面条从冰柜中取出,室温冻1结,切片厚度2毫米左右。
2毫米厚的薄片在油炸时可灵敏浮起,质地松脆,膨化度较高;片过薄,加工难度较大,油炸时也易焦化;片过厚,油炸时均匀性较差,往往是外脆而内有硬心,膨化度也低。
油炸膨化干片预干燥后,准备好油炸1锅参加适量的色拉油,在油到达不同温度时进行油炸,并记录油炸的时间进行比照。
食物挤压膨化便是:将食物物料置于挤压机的高温高压状况下,然后忽然释放至常温常压,使物料内部结构和性质发作改变的进程。这些物料通常是以谷物质料,如:大米、玉米、小麦、豆类等为主体,添加水、蛋白质、微量元素等配料混合而成。
1、应用范围广:五谷杂粮膨化机械可加工各种膨化食物,加工适合零食食物、即食谷物食物、便利食物、豆制品等许多食物出产领域的加工,而且通过简略替换模具,即可改变产品形状,出产出不同外形和花样的产品,因而产品范围广、种类多、花色齐、可形成系列化产品,有利于产销灵活性。五谷杂粮膨化机在开机前要认真核对各润滑系统是否已加注润滑油,通常主机齿轮箱在出厂时已加润滑油,但用户设备调试结束后必须更换适应当地气候条件的润滑油,建议油品选用正规厂家桶装油。
2、出产:挤压加工集供料、运送、加工、成型为一体,又是连续出产,因而。
3、质料利用率高、无污染:挤压加工是在密闭的容器内进行,在设备操作进程中,除了开机和停机需投少量质料糟蹋外,一般---发作质料糟蹋现象,也不会因向环境排废气和废水而造成污染。
4、养分损失少,有利于---吸收:因为五谷杂粮膨化机归于高温短时的加工进程,食物中的养分成分几乎不被损坏,外形发作损坏,而且也改变了内部的分子结构和性质。
5、口感好,食用便利:谷物中含有较多的纤维素、---以及微量元素钙、磷等,谷物经挤压膨化后,使得这些成分完全的微粒化,五谷杂粮膨化机,改进了口感,经膨化处理因为发作了一系列的质构改变而使其体轻、酥松、具有共同的焦香味,因而不管是直接食用还是冲调食用均较便利。一类是以大米、玉米等谷物类及薯类为主要原料,经揉捏膨化成型为疏松多孔状产品,再经经简单处理获取的产品。
6、易回生便于贮藏:因为挤压进程中高强度地挤压、剪切、摩擦、受热作用,物料由高温高压状况突变到常压状况,便发作瞬间的“闪蒸”,故不易发作“回生”现象,从质料到产品,出产工艺简略,流水线短,基本上无污染机会,膨化后的产品含水量低,一般为5-8%,这种状况也不利于微生物的出产繁衍,因而只要保存方法妥当,便可较长时间保存。根据公司所做的---次实验和---家客户的使用反馈,五谷杂粮膨化机公司又做出很多技术性的改进,传统气流罐相比有如下优点:产量大,一次可膨化8kg大米。
五谷杂粮膨化机一般故障及排除方法
五谷杂粮膨化机在运作的时候常常会出现一些故障,具体来说:
1、加工大豆时膨化腔出料口不出料
原因:短时间内喂料太多,造成堵塞
排除方法:减少喂料速度。
2、五谷杂粮膨化机加工大豆时膨化出的豆粉内有豆瓣
原因:原料未经过粉碎或粉碎粒度过大,筛片漏料、破损等。
排除方法:检查粉碎机,更换新筛片。
3、五谷杂粮膨化机膨化腔内温度达不到要求的额定温度
原因:压力环配比直径过小或加入的蒸汽量不足,调质温度过低,或者压力环或螺头磨损。
排除方法:换成较大的压力环或提高调质温度,调质后的物料温度应在80℃-90℃。保持膨化腔夹套内油度:头一块表温60℃,第二块表温100℃,第三块表温125℃,五谷杂粮膨化机价格,第四块表温145℃。
4、五谷杂粮膨化机加工粉状膨化料时堵塞不出料或出糊状稀料
原因:供水及蒸汽压力太小或太大,车载五谷杂粮膨化机,蒸汽量太小。
排除方法:调整好水或蒸汽压力。
5、产量下降,达不到产能
原因:锥形压力环或磨损环磨损,或者螺头磨损---。
排除方法:更换磨损件。
6、五谷杂粮膨化机正常工作时突然不出料
原因:1)短时间内进料太多。2)异物堵塞出料孔。
排除方法:1)减慢喂料速度。2)停机、拆开清理。
7、膨化出的颗粒直径太大或太小
原因:出料端模孔太大或太小。
排除方法:按要求配置适当的出料模孔尺寸。
8、加工大豆时膨化豆粉从进料口反喷出来
原因:1)进料过快过多。2)出料不畅或堵塞。3)螺头与压力环配置不当。4)膨化腔磨损---。
五谷杂粮膨化机排除方法:控制好进料速度和进料量,并将出料螺塞与轴端锥形钉的距离按故障1要求调整;检查后重新装配,更换新膨化腔。
9、产品排出模孔之前被堵塞
原因:1)原料的粒度相对模孔尺寸来说显的太大。2)水量不够,不足使物料产生流动。3)挤压室结构布置不合理。4)压力环直径有可能太大。
排除方法:1)粉碎到合适的细度。2)在产品进入膨化筒体的初期就开始加水。3)按合理的方式对压力环、螺头进行布置。4)更换直径较小的压力环。
10、产品成形较差 (乳猪料)
原因:1)原料配方不适当。2)加工时温度太高或太低。3)物料进入量不衡定(忽大或忽小)。4)产品水份含量太高或太低。5)刀片磨损(切割效果差)。6)原料粉碎粒度太大。
排除方法:1)改变---方。2)调整调质温度和蒸汽进入量。3)调整调质浆叶使物料均匀进入。4)降低或提高加水和蒸汽加入量。5)更换切刀片。6)把原料粉碎到合适的粒度。
以上就是五谷杂粮膨化机出故障的原因以及对应的方法。
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